Name: Fettarmes Bananenbrot von Dini3000
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Banane(n); 3 Ei(er); 1 Tasse Milch (1,5 % Fett); 200 g Roggenmehl; 100 g Haferflocken; 1 Pck. Backpulver; 3 EL Öl; 7 EL Apfelmus; 3 EL Honig

Fettarmes Bananenbrot von Dini3000

Fettarmes Bananenbrot - schön klitschig und ohne Zucker. Eine Bewertung und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

1 hr 5 min gesamt 15 min Vorbereitung 50 min Kochen 1 Portionen

Zubereitung

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1 Die Bananen gut pürieren, z.B. mit einem Kartoffelstampfer. Anschließend die Milch und Eier dazugeben. Nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren, bis eine glatte, teigähnliche Masse entsteht. Wenn der Teig zu fest oder klebrig geworden ist, noch ein bisschen Milch dazugeben.
2 Wenn Ihr kernige Haferflocken nehmt, könnt Ihr diese in der Tasse Milch etwas aufweichen. Den Honig würde ich zum Schluss zum Abschmecken dazugeben.
3 Den Backofen vorheizen. Den Teig in eine Kastenform geben und bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 50 min. backen. Nach ca. 10 - 15 Minuten könnt Ihr den Teig oben längs einschneiden. Eine Stäbchenprobe machen, ob das Bananenbrot nach der angegebenen Zeit fertig ist oder ggf. länger braucht.