Name: Seehecht auf polnische Art
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Becher Creme fraiche; 3 Stk Ei; 3 EL Mehl; 2 EL Petersilie (gehackt); 0.5 TL Salz; 4 Stk Seehecht; 1 Stk Zitrone (Saft)

Seehecht auf polnische Art

Der Seehecht auf polnische Art schmeckt vorzüglich in dieser Eiersauce. Hier unser Rezept, mit dem sie ihre Gäste überraschen können.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 163 cal

Zutaten

4 Port.

3 EL Butter
2 Becher Creme fraiche
3 Stk Ei
3 EL Mehl
2 EL Petersilie (gehackt)
0.5 TL Salz
4 Stk Seehecht
1 Stk Zitrone (Saft)

Zubereitung

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1 1. Für den Seehecht auf polnische Art zuerst die den Fisch mit Zitronensaft einreiben und 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein hacken.
2 2. Den Fisch salzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Butter beidseitig braten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.
3 3. In den Bratenrückstand Creme fráiche, gehackte Petersilie und die Eier einrühren. Mit Salz abschmecken und die Sauce zum Fisch servieren.