Name: Biskuit-Obstkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 3 Stk Eier (getrennt); 90 g Mehl; 2 EL Wasser; 80 g Zucker; 3 EL Marillenmarmelade; 3 Stk Obst (Banane, Kiwi etc); 1 Pk Tortengelee

Biskuit-Obstkuchen

Schnell und einfach in der Zubereitung ist dieser Biskuit-Obstkuchen. Ein Mehlspeisen - Rezept für Feinschmecker.

40 min gesamt 30 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 84 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Biskuit-Obstkuchen das Backrohr auf 170° C, Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 2. Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen.
3 3. In einer Schüssel die Eidotter schaumig schlagen, Zucker einrieseln lassen. Das Wasser zufügen und weiter schlagen.
4 4. Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann abwechselnd das Mehl mit dem Eischnee unter die Dottermasse heben.
5 5. Den Teig auf eine mit Butter ausgestrichen und mit Mehl bestreute Tortenform streichen und für 15 Minuten backen.
6 6. Den ausgekühlten Teig mit Marillenmarmelade bestreichen und mit dem Obst belegen.
7 7. Das Tortengelee nach Packungsanleitung herstellen und etwas überkühlen lassen. Auf der Torte/dem Kuchen verteilen. Das Gelee fest werden lassen und servieren.