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Erdäpfelstampf

Name: Erdäpfelstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 Stk Butter; 1000 g Kartoffeln; 8 EL Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein Erdäpfelstampf passt perfekt zu fast jedem Gericht und ist mit diesem Rezept kinderleicht nachzumachen.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 194 cal

Zutaten

4 Port.

0.25 Stk Butter
1000 g Kartoffeln
8 EL Milch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Zuerst muss man die Kartoffeln in einem großen Topf mit etwas Salz kochen. Schneller geht es, wenn man die Kartoffeln vorher schon viertelt, jedoch würde ich empfehlen sie erst nach dem Kochen zu schälen, da es dann leichter geht.
2 2. Die gekochten und geschälten Kartoffeln kommen, wenn sie noch heiß sind in einen Topf. Dazu die Butter, die Milch und die Muskatnuss und dann wird alles mit einem Stampfer oder mit einer Gabel, je demnach, was man gerade zur Hand, so lange gestampft, bis es einen Brei ergibt.
3 3. Der Stampf wird noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und schon ist er fertig.