Name: Überbackener Blumenkohl von donaldine1
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 1 kl. Dose/n Mais; 200 g Schinken (gekocht); 2 Eigelb; 250 ml Milch; 0.5 Becher Sahne; 50 g Parmesan (Emmentaler oder gemischt, gerieben); 3 EL Mehl; Butter

Überbackener Blumenkohl von donaldine1

Überbackener Blumenkohl. Über 53 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

25 min gesamt 25 min Vorbereitung 3 Portionen 559 cal

Zutaten

3 Port.

1 Blumenkohl
1 kl. Dose/n Mais
200 g Schinken (gekocht)
2 Eigelb
250 ml Milch
0.5 Becher Sahne
50 g Parmesan (Emmentaler oder gemischt, gerieben)
3 EL Mehl
Butter

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten garen. Abtropfen lassen. Schinken würfeln. Blumenkohl, Mais und Schinken in eine flache, gefettete Auflaufform geben.
2 Mehl in Butter anschwitzen, Milch zugießen und etwas kochen lassen, bis eine dickliche Masse entsteht. Vom Herd nehmen, Sahne, Eigelb und Käse unterrühren. Im Ofen bei 180 Grad etwa 30-45 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Dazu passt grüner Salat.