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Schnee-Eier Rezept

Name: Schnee-Eier Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pk. Vanillesaucenpulver; 2 El Zucker; 500 ml Milch; Eischnee; 30 g Mandelkern; 100 g Himbeere

Schnee-Eier: Vanillesaucenpulver, Zucker, Milch, Eischnee, Mandelkerne, Himbeeren

35 min gesamt 4 289 cal

Zutaten

4 Port.

1 Pk. Vanillesaucenpulver
2 El Zucker
500 ml Milch
Eischnee
30 g Mandelkern
100 g Himbeere

Zubereitung

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1 1 Pk. Vanillesaucenpulver mit Zucker und Milch nach Packungsanweisung zubereiten. Aus dem Eischnee mit 2 Eßlöffeln 12-16 Nocken abstechen und in einem breiten Topf mit leicht siedendem Salzwasser 4-6 Minuten gar ziehen lassen. Dabei einmal wenden.
2 Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Schnee-Eier mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf der Vanillesauce anrichten und mit den Mandelblättchen bestreuen. Mit aufgetauten Himbeeren garnieren.