Name: Omelett Sansibar Rezept
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 gelbe Paprikaschote; 2 Frühlingszwiebel; 4 Bio-Ei; 1 Tl Currypulver; 2 El Koriandergrün; 1 Tl Öl; 1 El Erdnusskern

Omelett Sansibar Rezept

Omelett Sansibar: rote Zwiebeln, gelbe Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln, Bio-Eier, Currypulver, Koriandergrün, Öl, Erdnusskerne

20 min gesamt 2 259 cal

Zutaten

2 Port.

1 rote Zwiebel
1 gelbe Paprikaschote
2 Frühlingszwiebel
4 Bio-Ei
1 Tl Currypulver
2 El Koriandergrün
1 Tl Öl
1 El Erdnusskern

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwiebel fein würfeln. Paprikaschote vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden.
2 Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Currypulver und gehacktes Koriandergrün zugeben.
3 Gemüse in einer beschichteten Pfanne in 1 Tl Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Min. dünsten. Eier zugießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett in der Pfanne aufrollen und mit den Erdnusskernen bestreuen.