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Cornflakes-Brösel Rezept

Name: Cornflakes-Brösel Rezept
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bio-Ei; 30 g Cornflakes; 40 g Butter; 4 El Semmelbrösel; 0.5 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer

Mit diesem raffinierten Topping lässt sich Frühlingsgemüse ganz einfach verfeinern.

12 min gesamt 2 316 cal

Zutaten

2 Port.

1 Bio-Ei
30 g Cornflakes
40 g Butter
4 El Semmelbrösel
0.5 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

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1 1 Ei (Kl. M) in kochendem Wasser hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln. 30 g ungesüßte Cornflakes mit der Hand grob zerdrücken. 40 g Butter zerlassen, Cornflakes und 4 El Semmelbrösel darin bei mittlerer Hitze knusprig anrösten, dabei mehrfach umrühren. 1⁄2 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, mit dem Ei unter die Brösel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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