Name: Speck-Zwiebel-Frittata Rezept
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 12 Bio-Ei; 250 g weiße Zwiebel; 100 g Bacon; 2 El Olivenöl; 2 Stiele Majoran; Salz; Pfeffer; 20 g Butter; 60 g Pecorino

Speck-Zwiebel-Frittata Rezept

Speck-Zwiebel-Frittata: Bio-Eier, weiße Zwiebeln, Bacon, Olivenöl, Majoran, Salz, Pfeffer, Butter, Pecorino

30 min gesamt 10 208 cal

Zutaten

10 Port.

12 Bio-Ei
250 g weiße Zwiebel
100 g Bacon
2 El Olivenöl
2 Stiele Majoran
Salz
Pfeffer
20 g Butter
60 g Pecorino

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Eier verquirlen. Zwiebeln in dünne Ringe, Bacon in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bacon und Zwiebeln 2-3 Minuten darin dünsten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Majoranblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Alle Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Eine Tarteform (30 cm Ø) mit Butter ausfetten und die Masse hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. Nach 10 Minuten mit dem Käse bestreuen.