Name: Heidelbeer-Cupcakes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 110 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Heidelbeeren; 300 g Mehl; 1 Prise Salz; 130 g Zucker; 100 g Butter; 200 g Frischkäse; 50 g Heidelbeeren; 150 g Staubzucker

Heidelbeer-Cupcakes

Eine süße Verführung sind diese Heidelbeer-Cupcakes. Mit diesem einfachen Rezept die Familie und Freunde begeistern.

45 min gesamt 25 min Vorbereitung 20 min Kochen 12 369 cal

Zubereitung

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1 1. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln einrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit Heidelbeeren unter die Buttermasse rühren.
2 2. Die Papierformen in ein Muffinblech setzen, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 175° Umluft etwa 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3 3. Für das Topping: Heidelbeeren pürieren. Butter mit dem Staubzucker cremig rühren, Frischkäse einrühren, danach das Fruchtpüree unterheben. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Muffins spritzen.