Name: Thai-Suppe Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Galgantwurzel; 3 Stiele Zitronengras; 2 rote Chilischote; 300 g weißer Champignon; 1 Bund Koriandergrün; 1 l Hühnerbrühe; 400 ml Kokosmilch; 5 El thailändische Fischsauce; 3 El Limettensaft

Thai-Suppe Rezept

Hühnersuppe (48400)

25 min gesamt 4 203 cal

Zutaten

4 Port.

20 g Galgantwurzel
3 Stiele Zitronengras
2 rote Chilischote
300 g weißer Champignon
1 Bund Koriandergrün
1 l Hühnerbrühe
400 ml Kokosmilch
5 El thailändische Fischsauce
3 El Limettensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Hühnersuppe mit Galgant, Zitronengras, Chili, Kokosmilch und Fischsauce aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen. Erneut aufkochen, Pilze dazugeben und 5 Minuten darin garen. Koriander dazugeben und sofort servieren. Nach Belieben mit frischem Limettensaft abschmecken.
2 Galgant in Scheiben schneiden. Zitronengras in 2 cm große Stücke schneiden. Chilischoten mit Kernen in feine Ringe schneiden. Champignons putzen, größere dritteln, kleinere ganz lassen. Koriander grob hacken.