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Aroniasirup

Name: Aroniasirup
Yield: 1
Ingredients: 1 kg Aroniabeeren (frisch); 1 kg Kristallzucker; 500 ml Wasser; 1 Stk Zitrone (Saft)

Ein köstlicher Aroniasirup kann mit vielen gesunden und frischen Aroniabeeren zubereitet werden. Hier das Rezept zum Nachmachen.

1 5169 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Die Aroniabeeren waschen und verlesen. In einen Topf geben und mit dem Wasser aufkochen lassen. Dann für ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend stehen lassen bis alles lauwarm ist.
2 2. Nun den Zucker und den Zitronensaft zufügen nochmals aufkochen lassen und wieder auskühlen lassen. Diese Masse über Nacht in einem kühlen Raum stehen lassen.
3 3. Am nächsten Tag die Aroniamasse durch ein Haarsieb streichen. Aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4 4. Sofort in vorbereitete, sterile Flaschen füllen, luftdicht verschließen und kühl lagern.
5 5. Zum Servieren in ein Glas einen Schuß Sirup einfüllen und mit Mineralwasser oder Leitungswasser aufgießen. So entsteht ein wunderbarer Aroniasaft.