Name: Kräuter-Schupfnudeln mit Schnitzel Rezept
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Schweineschnitzel; 500 g Schupfnudel; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Bund Kerbel; 1 Salatgurke; 1 El Butter; 150 g Vollmilchjoghurt; 2 El Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 El Öl; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver

Kräuter-Schupfnudeln mit Schnitzel Rezept

Ein köstliches Rezept für Kräuter-Schupfnudeln mit Schnitzel. Fertig in 30 Minuten. Für 2 Portionen. Besonders schnell fertig.

40 min gesamt 2 748 cal

Zubereitung

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1 Schnitzel und Schupfnudeln 30 Min. vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Petersilien und Kerbelblättchen fein hacken. Gurke streifig schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2 Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundum bei mittlerer bis milder Hitze 10 Min. goldgelb braten.
3 Inzwischen Gurken mit Joghurt mischen und mit Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
4 Schnitzel quer halbieren, salzen und in einer heißen Pfanne mit Öl von jeder Seite 1–2 Min. hellbraun braten. Mit Paprikapulver würzen.
5 Kräuter unter die Schupfnudeln mischen, mit Schnitzeln und Gurkensalat servieren.