Name: Radieschensalat Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Bund Radieschen; 2 Tl Zucker; 1 Tl Salz; 2 Frühlingszwiebel; 2 El Aceto balsamico; 2 El Sojasauce; 3 El Öl; Pfeffer; 2 El Koriandergrün; 1 El Erdnusskern

Radieschensalat Rezept

Radieschensalat: Radieschen, Zucker, Salz, Frühlingszwiebeln, Aceto balsamico, Sojasauce, Öl, Pfeffer, Koriandergrün, Erdnusskerne

15 min gesamt 2 248 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Die Radieschen putzen und die ganzen Radieschen mit einem großen Messer leicht andrücken, sodass sie etwas aufplatzen. Mit Zucker und Salz bestreuen und 20 Min. stehen lassen, damit sie etwas Wasser ziehen. Von den Frühlingszwiebeln das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden.
2 Balsamessig, Sojasauce, Öl und etwas Pfeffer verrühren. Mit den Frühlingszwiebeln unter die Radieschen mit dem entstandenen Sud mischen und mit gehacktem Koriandergrün (oder Petersilie) und gehackten, gerösteten Erdnusskernen bestreuen.