Zurück gutekueche.at

Eierlikör

Name: Eierlikör
Yield: 1
Ingredients: 6 Stk Eidotter; 200 ml Schlagobers; 150 g Staubzucker; 1 Stk Vanilleschote; 500 ml Weinbrand

Ein feiner Eierlikör schmeckt herrlich cremig. Kalt genießen! Hier eine Zubereitung die bestimmt gelingt.

1 3136 cal

Zutaten

1 Port.

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für den Eierlikör die Eier trennen. Den gesiebten Staubzucker mit Dotter mindestens 5 Minuten cremig rühren.
2 2. Vanilleschote der Länge nach einschneiden, Mark auskratzen und unter die Dotter-Masse unterrühren.
3 3. Zuerst das Schlagobers, danach den Weinbrand in dünnem Strahl dazu gießen. 2 Stunden kalt stellen.
4 4. Danach den Eierlikör in schöne Flaschen abfüllen, verschließen und kühl stellen.