Name: Osterei-Kekse mit Schokoglasur
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Mandeln (gerieben); 2 EL Mehl (für die Arbeitsfläche); 100 g Mehl (glatt); 50 g Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade (dunkel); 2 EL Schokolade (weiß); 50 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenschale

Osterei-Kekse mit Schokoglasur

Selbstgebackene Osterei-Kekse mit Schokoglasur schmecken bedeutend besser. Hier ein Rezept, das ihre Kinder begeistern wird.

1 hr 50 min gesamt 40 min Vorbereitung 1 hr 10 min Kochen 20 114 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst Mehl, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Mandeln, Zitronenschale und Salz mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem Mürbteig kneten. Mit den Händen zu einer Kugel formen und zugedeckt 1 Stunde rasten lassen.
2 2. Dann etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf etwa 3 mm dick ausrollen. Eier ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3 3. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, das Blech einschieben und 10 Minuten backen. Auskühlen lassen, mit Ribiselmarmelade füllen und zusammen kleben.
4 4. Dann die Schokolade schmelzen, mit einem Löffel auf den Keksen verteilen und verstreichen, dann fest werden lassen. Ebenso die weiße Schokolade schmelzen, in ein Backpapierstanitzel füllen und die Kekse damit verzieren.