Name: Minutensteaks mit Gurkensalat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Mini-Salatgurke; 2 Frühlingszwiebel; 120 g Kirschtomate; 0.5 rote Chilischote; 2 El Limettensaft; 2 El Sojasauce; 1 El Öl; 12 Stiele Koriandergrün; 6 Rinderminutensteak; Salz; Pfeffer; 2 Tl Öl

Minutensteaks mit Gurkensalat Rezept

Minutensteaks mit Gurkensalat: Mini-Salatgurken, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, rote Chilischoten, Limettensaft, Sojasauce, Öl, Koriandergrün, Rinderminutensteaks, Salz, Pfeffer

25 min gesamt 2 445 cal

Zubereitung

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1 2 Mini-Salatgurken waschen und mit einem Sparschäler bis auf das Kerngehäuse längs in Schtreifen schälen. Das Weiße und Hellgrüne von 2 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 120 g Kirschtomaten halbieren. 0,5 rote Chilischote entkernen und fein hacken. Chili mit 2 El Limettensaft, 2 El Sojasauce, 1 El Wasser und 1 El Öl verrühren. Mit Gurken, Frühlingszwiebeln und Tomaten mischen.
2 Blättchen von 12 Stielen Korindergrün abzupfen und unterheben. 6 Rinder-Minuten-Steaks (à 60 g) trockentupfen, rundum mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Tl Öl in einer heißen Grillbratpfanne verlaufen lassen, Steaks darin auf jeder Seite 2 Min. grillen. Mit dem Salat anrichten.