Zurück gutekueche.at

Biskuitteig Grundrezept

Name: Biskuitteig Grundrezept
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier, getrennt; 60 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 100 g Zucker

Das Biskuitteig Grundrezept ist rasch und einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie Süßspeisen nach Belieben kreieren.

15 min gesamt 5 min Vorbereitung 10 min Kochen 12 78 cal

Zutaten

12 Port.

4 Stk Eier, getrennt
60 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß in einer hohen Schüssel steif schlagen.
2 2. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Abwechselnd Mehl und Eiweiß langsam unter die Eimasse heben.
3 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten, bei Ober- und Unterhitze backen lassen.
4 4. Danach das Biskuit stürzen und das Backpapier sorgfältig abziehen. Das Biskuit noch heiß einrollen und so auskühlen lassen.
5 5. Ist das Biskuit kalt vorsichtig ausrollen und nach Wunsch mit Marmelade bestreichen. Nochmals einrollen, mit Staubzucker bestreuen, Scheiben runter schneiden und servieren.