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Low-Carb-Püree Rezept

Name: Low-Carb-Püree Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Blumenkohl; Salz; 4 El Doppelrahmfrischkäse; 1 El Butter; Pfeffer; Muskat

Sieht aus wie Püree aus Kartoffeln, besteht aber aus Blumenkohl. Schön aromatisch und low carb.

35 min gesamt 2 248 cal

Zutaten

2 Port.

500 g Blumenkohl
Salz
4 El Doppelrahmfrischkäse
1 El Butter
Pfeffer
Muskat

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, große Röschen dabei eventuell teilen. 30 Minuten in gesalzenes, kaltes Wasser legen.
2 Blumenkohl abschütten, in Salzwasser 15 Minuten kochen. Sehr gut abtropfen lassen und noch heiß mit dem Stabmixer pürieren. Frischkäse und Butter zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und alles mit dem Schneebesen vermengen.