Name: Möhren-Clementinen-Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 Bundmöhre; 4 El Olivenöl; Salz; 3 Clementine; 2 El Zitronensaft; 1 El Tahin; Pfeffer; 10 Stiele Koriandergrün

Möhren-Clementinen-Salat Rezept

Ein leckeres Rezept für Möhren-Clementinen-Salat. Zubereitet in 30 Minuten. Für 6 Portionen. Besonders schnell.

30 min gesamt 6 119 cal

Zubereitung

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1 Möhren putzen und längs vierteln. Mit 2 El Olivenöl und etwas Salz mischen. Möhren auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10-15 Minuten garen.
2 Clementinen schälen und in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft, Tahine, Salz, Pfeffer und restliches Öl zu einem Dressing verrühren. Korianderblätter von den Stielen abzupfen und grob schneiden.
3 Möhren kurz abkühlen lassen und mit Clementinen und Dressing vorsichtig mischen. Mit Koriander bestreut servieren.