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Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette Rezept

Name: Feldsalat mit Granatapfel-Vinaigrette Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Granatapfel; 15 g Ingwer; Salz; Zucker; 4 El Olivenöl; 80 g Feldsalat

Mit herrlich frischer Ingwerschärfe. Übrigens lässt Ingwer sich ganz leicht mit einem Teelöffel schälen.

30 min gesamt 2 223 cal

Zutaten

2 Port.

1 Granatapfel
15 g Ingwer
Salz
Zucker
4 El Olivenöl
80 g Feldsalat

Zubereitung

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1 Granatapfel waagerecht halbieren. Die Kerne aus einer Hälfte herauslösen (siehe Tipp). Die andere Hälfte auf einer Zitruspresse auspressen. Ingwer dünn schälen und fein reiben. Ingwer, 5 El Granatapfelsaft, etwas Salz und 1 Prise Zucker verrühren. Öl mit einem Schneebesen kräftig unterrühren. Granatapfelkerne untermischen.
2 Feldsalat verlesen und putzen. Feldsalat waschen und trocken schleudern. Feldsalat in einer großen Schüssel mit der Granatapfel-Ingwer-Vinaigrette mischen und sofort servieren.