Kohlrabisuppe

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für die Kohlrabisuppe zuerst die Schalotte, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und klein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Schalottenwürfel etwas andünsten.
2. 2 2. Kartoffel und Kohlrabi zugeben und etwas mitdünsten. Mit der Suppe aufgießen und 30 Minuten leise köcheln lassen.
3. 3 3. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Pfeffer, Salz, Petersilie, Majoran und Muskat abschmecken.