Name: Lauchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 ml Gemüsesuppe; 250 g Kartoffel; 200 g Lauch; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Spr Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Lauchsuppe

Nach der Weihnachtszeit ist Zeit zum Entschlacken, dazu passen die köstlichen Detox - Rezepte, wie diese Lauchsuppe.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 2 166 cal

Zutaten

2 Port.

500 ml Gemüsesuppe
250 g Kartoffel
200 g Lauch
1 Stk Lorbeerblatt
1 Spr Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zubereitung

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1 1. Für die Lauchsuppe zuerst den Lauch waschen und fein schneiden, ebenso die Kartoffel schälen und klein würfeln.
2 2. Das Gemüse in einem Topf mit etwas Öl kurz andünsten und mit der Suppe aufgießen. Das Lorbeerblatt zugeben und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
3 3. Anschließend das Lorbeerblatt entfernen und die hälfte der Kartoffelwürfel beiseite geben. Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffelwürfel wieder zugeben.

Lauchsuppe

Zutaten

Zubereitung

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