Name: Fruchtiger Zitronensalat
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Prise Chili; 1 Prise Knoblauch; 5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen

Fruchtiger Zitronensalat

Sie wollen Ihre Liebsten mit einem neuen Rezept überraschen? Das fruchtige Zitronensalat Grundrezept mit verschiedenen Gemüsesorten mischen.

20 min gesamt 3 174 cal

Zubereitung

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1 1. Die unbehandelten Zitronen heiß abwaschen und anschließend gut abtrocknen. Danach die Schale etwas dicker abschälen und in feine Streifen hacken.
2 2. Dickere weiße Schalenstreifen mit einem scharfen Messer entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Fruchtfleisch und die Schalen in eine Schüssel geben und großzügig mit einer Prise Salz würzen, vorsichtig durchkneten und kurz ziehen lassen.
3 3. Den Salat mit etwas Olivenöl abmischen. Danach Petersilie und Oregano waschen und fein hacken. Je nach Geschmack mit etwas Chili, Pfeffer und Knoblauchpulver abschmecken.
4 4. Diesen Grundstock können Sie nun mit weiteren Zutaten wie Blattsalat, Bohnen oder Fenchel, erweitern.