Name: Apfel-Aprikosen-Konfitüre Rezept
Total time: 40 min
Yield: 1700
Ingredients: 900 g Apfel; 900 g Aprikose; 500 g Super-Gelierzucker; 1 Pk. Zitronensäure; 1 Tl Bio-Orangenschale; 2 El Orangensaft; 1 Zimtstange

Apfel-Aprikosen-Konfitüre Rezept

Apfel-Aprikosen-Konfitüre: Äpfel, Aprikosen, Super-Gelierzucker, Zitronensäure, Bio-Orangenschale, Orangensaft, Zimtstangen

40 min gesamt 1700 1 cal

Zutaten

1700 Port.

900 g Apfel
900 g Aprikose
500 g Super-Gelierzucker
1 Pk. Zitronensäure
1 Tl Bio-Orangenschale
2 El Orangensaft
1 Zimtstange

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Aprikosen halbieren, entsteinen und würfeln. 1,5 kg Fruchtwürfel abwiegen, sofort mit Gelierzucker und Zitronensäure in einem hohen Topf mischen und 1 Std. Saft ziehen lassen.
2 Die Hälfte der Fruchtstücke im Topf mit einem Schneidstab pürieren. Die Orangenschale, -saft und Zimtstange dazugeben. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des sprudelnden Kochens 3 Min. bei starker Hitze unter Rühren kochen lassen.
3 Sofort randvoll in saubere Gläser füllen. Gläser mit Twist-off-Deckeln fest verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.