Name: No Bake Käsekuchen mit roter Grütze: Kuchen ohne Backen
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Vollkorn-Butterkeks; 200 g Zartbitterkuvertüre; 20 g Butter; 9 Blätter weiße Gelatine; 200 ml Schlagsahne; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 500 g Magerquark; 300 g Doppelrahmfrischkäse; 250 g Fruchtgrütze

No Bake Käsekuchen mit roter Grütze: Kuchen ohne Backen

Der himmlische Käsekuchen entsteht im Kühlschrank. Fruchtigen Pepp bekommt er durch eine Schicht rote Grütze in der Creme.

40 min gesamt 12 445 cal

Zubereitung

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1 Für den Kuchenboden Kuvertüre in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zu feinen Krümeln zerstoßen. Butter zur Kuvertüre geben und mischen. Keksbrösel und geschmolzene Kuvertüre in einer Schüssel gründlich vermengen. Boden einer kleinen Springform mit Backpapier auslegen, Schokolade-Keks-Masse einfüllen und fest andrücken. Kuchenboden in den Kühlschrank stellen.
2 Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Unterdessen Sahne mit den Quirlen des Handmixers steif schlagen, Zucker und Vanillezucker zugeben und unterrühren. Magerquark und Frischkäse zugeben und kurz untermischen.
3 Gelatine leicht ausdrücken, in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur unter Rühren schnmelzen. 5 El der Sahnecreme zur aufgelösten Gelatine in den Topf geben und mischen. Gelatinemischung unter Rühren zur restlichen Sahnecreme geben.
4 Auf den vorgekühlten Kuchenboden die Hälfte der Käsekuchencreme streichen, rote Grütze darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach servieren.