Name: Chili in Essig
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 25 Stk Chili (klein); 5 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Zweig Rosmarinzweig (frisch); 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Prise Salz; 1 TL Senfkörner; 200 ml Wasser; 100 ml Weißweinessig; 2 TL Zucker

Chili in Essig

Wer viele Chilis im Garten hat, kann mit diesem Rezept für eingelegte Chili in Essig, seine Früchte haltbar machen und das ganze Jahr genießen.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 1 354 cal

Zutaten

1 Port.

25 Stk Chili (klein)
5 Stk Knoblauchzehen
0.5 Zweig Rosmarinzweig (frisch)
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Prise Salz
1 TL Senfkörner
200 ml Wasser
100 ml Weißweinessig
2 TL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Chili waschen, trockentupfen und in ein Einmachglas legen.
2 2. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel anschließend vierteln. Beides in das Einmachglas geben und auch den Rosmarinzweig dazugeben.
3 3. In einem Topf das Wasser, den Essig, den Zucker, das Salz und die Senfkörner aufkochen lassen, eventuell nochmals abschmecken.
4 4. Danach die heiße Flüssigkeit ins Einmachglas füllen und gut verschließen, die Flüssigkeit sollte die Chilis komplett bedecken.