Name: Dattel-Spinat Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Baby-Blattspinat; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Mandelkern; 8 Dattel; 2 El Olivenöl; 2 Tl Butter; Salz; Pfeffer; 2 El Zitronensaft; 2 Tl Sumach

Dattel-Spinat Rezept

Ein leckeres Rezept für Dattel-Spinat. Zubereitet in 20 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach und schnell.

20 min gesamt 4 198 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Spinat verlesen, in ein Sieb geben. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Datteln längs sechsteln.
2 Öl mit 1 Tl Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 3 Min. glasig dünsten. Spinat zugeben und zugedeckt kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronen saft würzen. Datteln untermischen.
3 1 Tl Butter in einer Pfanne zerlassen. Mandeln darin hellbraun rösten. Spinat mit Mandeln und Sumach bestreut lauwarm servieren.