Name: Scheiterhaufen: einfach & köstlich
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 300 ml Milch; 4 Bio-Ei; 60 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 200 g Brötchen; 500 g Apfel; 5 El Zucker; 0.5 Tl Zimt; 100 g Sultanine; 1 El Butter; 1 Tl Puderzucker; 250 g Vanillesauce

Scheiterhaufen: einfach & köstlich

Gemütliche Stunden zu Hause: Der Scheiterhaufen ist ein herzhafter Genuss aus knusprigem Brot, zartem Apfel und einer süßen Vanillecreme.

1 hr gesamt 4 676 cal

Zubereitung

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1 300 ml Milch, 4 Eier (Kl. M), 60 g Puderzucker und 1 Prise Salz in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel kräftig verquirlen. 200 g altbackene Brötchen in dünne Scheiben schneiden und untermischen. Mind. 10 Min. einweichen, bis sie die Milchmischung aufgesogen haben.
2 Inzwischen 500 g Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Mit 5 El Zucker, 1/2 Tl Zimtpulver und 100 g Sultaninen mischen, zu den Brötchen geben und locker unterheben.
3 Eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) fetten und die Brötchenmischung hineingeben. Mit 1 El Butterflöckchen belegen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel ca. 40 Min. backen. Mit 1 Tl Puderzucker bestreuen und mit 250 g Vanillesauce servieren.