Name: Apfelhirsetorte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 5 EL Agavendicksaft; 6 Stk Äpfel (Bio, süß, mittelgroß); 90 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Hirse (gekocht); 0.5 TL Kaffeepulver; 1 Prise Kardamom; 1 Prise Salz; 2 EL Schlagobers; 100 g Vollkornmehl (Dinkel od. Weizen); 2 TL Weinsteinpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Zitronenschale, gerieben

Apfelhirsetorte

Das Rezept aus der 5 Elemente Küche baut Qi und Säfte auf und stärkt die Mitte. Apfelhirsetorte ist ein Rezept für Naschkatzen!

50 min gesamt 15 min Vorbereitung 35 min Kochen 12 180 cal

Zubereitung

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1 1. Eier schaumig rühren, 3 EL Agavendicksaft, 75 g weiche Butter und gekochte Hirse, sowie den 1/2 TL Zimt unterrühren. Kardamom und Salz beifügen und untermengen.
2 2. Mehl mit Weinsteinpulver, Zitronenschale und Kaffee mischen und unter den Teig kneten.
3 3. Backform mit Butter auspinseln und den Teig in der Form glattstreichen.
4 4. Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen.
5 5. Schlagobers, 1 EL Butter, 1/2 TL Zimt und 2 EL Agavendicksaft miteinandender verrühren und die Masse auf die Äpfel geben.
6 6. Bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.