Name: Ofenkäse im Kräuterbrot: genialer Snack
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 Stiele Thymian; 10 Stiele Schnittlauch; 7 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bauernbrot; 1 Camembert; 1 Tl geräuchertes edelsüßes Paprikapulver

Ofenkäse im Kräuterbrot: genialer Snack

Drei in Einem: Mit Knoblauchbrot, Ofenkäse und knusprigen Croûtons wird's ein schöner Abend.

30 min gesamt 4 667 cal

Zubereitung

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1 Knoblauch fein hacken. Thymianblätter abzupfen und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Knoblauch und Kräuter (bis auf 1 El) mit 5 El Öl verrühren, salzen und pfeffern. Brotdeckel mit dem Messer ca. 3 cm tief waagerecht abschneiden. Brot dann längs und quer im Abstand von ca. 3 cm quadratisch einschneiden. Camembert als Schablone auflegen und mit einem kleinen Messer rundherum einschneiden. Brot für den Käse passend herauszupfen. Camembert in die Mitte geben und Kräuteröl gleichmäßig in dem eingeschnittenen Brot verteilen.
2 Brot auf einen mit Backpapier belegten Ofenrost geben. Im heißen Backofen bei 160 Grad Umluft (Ober/Unterhitze 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten backen. Brotreste in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit 2 El Olivenöl beträufeln. Gewürzte Brotreste mit auf den Ofenrost geben und beides weitere 10 Minuten backen. Mit restlichen Kräutern bestreut servieren.