Name: Tomaten-Kräuter-Salat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Stiele Thymian; 4 El Weißweinessig; Salz; Zucker; 2 El Zitronensaft; 10 El Olivenöl; Pfeffer; 1 kg Tomate; 4 Stiele Oregano; 6 Stiele Basilikum; 4 Stiele Koriandergrün; 2 Stiele Majoran; 4 Stiele Dill

Tomaten-Kräuter-Salat Rezept

Tomaten-Kräuter-Salat: rote Zwiebeln, Knoblauchzehen, Thymian, Weißweinessig, Salz, Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer, Tomaten, Oregano, Basilikum, Koriandergrün, Majoran, Dill

25 min gesamt 4 280 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel in feine Streifen scheiden. Knoblauch fein hacken. Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Essig mit Salz, 1 El Zucker, Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian untermischen, mit Pfeffer würzen und 15 Minuten ziehen lassen.
2 Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Kräuterblätter und Dillspitzen abzupfen. Tomaten und Kräuter zur Vinaigrette geben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Tipp: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterrühren und feste Tomaten verwenden – so bleibt der Salat knackigfrisch.