Name: Cornbread - Amerikanisches Maisbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 0.5 TL Backsoda (Natron); 100 g Butter; 250 ml Buttermilch; 2 Stk Eier (Größe M); 120 g Maismehl (Polenta); 0.5 TL Salz; 125 g Weizenmehl; 2 EL Zucker

Cornbread - Amerikanisches Maisbrot

Das Cornbread ist ein typisch amerikanisches Gebäck mit süß-salzigem Geschmack und wird im Süden der USA als Beilage zu diversen Gerichten serviert.

35 min gesamt 10 min Vorbereitung 25 min Kochen 4 496 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das Cornbread zuerst das Bachrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2 2. Brot- oder Backform ausreichend mit einem Teil der Butter einfetten.
3 3. Weissmehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
4 4. Butter vorsichtig auf leichter Stufe schmelzen lassen und mit Zucker zu einer Einheit vermengen (Vorsicht der Zucker darf nicht verklumpen oder karamellisieren).
5 5. Das Ei in einer weiteren Schüssel verquirlen und mit der Buttermilch vermengen. Anschließend die geschmolzene Butter mit dem Zucker hinzugeben.
6 6. Nun werden die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten gegeben und zu einer Einheit vermengt. Alles in die vorbereitete Form füllen und in das vorgeheizte Backrohr geben. Nach 20-25 Minuten ist das Cornbread fertig. Vor dem Verzehr abkühlen lassen.