Name: Ananas unter der Haube Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Scheiben Blätterteig; 0.5 Ananas; 2 El brauner Zucker; 1 Bio-Limette; 4 El Milch; 1 El Puderzucker; 300 g griechischer Joghurt

Ananas unter der Haube Rezept

Knuspriger Blätterteig, frische Ananas und Joghurt. Ein Gedicht zum Weglöffeln!

40 min gesamt 4 325 cal

Zubereitung

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1 Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen. Ananas schälen, längs in 4 Spalten schneiden und den dicken Strunk abschneiden. Fruchtfleisch in 1 cm dicke Stücke schneiden. In einer Schüssel mit dem braunen Zucker mischen. Limettenschale dünn abreiben, 1 El Saft auspressen. Beides unter die Ananasstücke mischen.
2 Den Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Blätterteig jeweils auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 24 x 12 cm groß ausrollen, dann quer halbieren.
3 Ananas in 4 ofenfeste Förmchen (ca. 10 cm Ø) füllen. Den Rand der Förmchen mit etwas Milch bestreichen, Blätterteigstücke darauflegen und an den Rändern leicht andrücken. Oberflächen mit Milch einstreichen und mit einem Messer mehrmals einstechen. Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel ca. 20 Min. goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben und mit Joghurt servieren.