Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g vorwiegend festkochende Kartoffel; 250 ml Schlagsahne; 200 ml Milch; Salz; Muskat; Cayennepfeffer; 1 Stange Lauch; 75 g Chips; 3 El Mayonnaise

Kartoffel-Lauch-Auflauf Rezept

In Sahne und Milch gegart, mit Chips und Mayo überbacken. Kurz: ein Kracher!

1 hr 15 min gesamt 3 716 cal

Zutaten

3 Port.

400 g vorwiegend festkochende Kartoffel
250 ml Schlagsahne
200 ml Milch
Salz
Muskat
Cayennepfeffer
1 Stange Lauch
75 g Chips
3 El Mayonnaise

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kartoffeln schälen und in 3 mm dünne Scheiben schneiden. Sahne und Milch in einem Topf aufkochen, mit Salz, Muskat und Cayennepfeffer kräftig würzen. Kartoffeln zugeben und bei mittlerer bis milder Hitze 5 Min. garen.
2 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Lauch putzen, in dünne Ringe schneiden und in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen und in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) geben. Kartoffel-Sahne-Mischung darüber verteilen. Im heißen Ofen auf einem Rost im unteren Ofendrittel 40 Min. backen.
3 Chips grob zerbröseln und mit der Mayonnaise mischen. Auf dem Auflauf verteilen und weitere15 Min. backen.