Name: Pastinaken-Apfel-Salat Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 3 El Salatmayonnaise; 75 g Naturjoghurt; Salz; Pfeffer; 250 g Pastinake; 1 Apfel; 2 El Zitronensaft; 2 El Walnusskern; 2 El Cranberry

Pastinaken-Apfel-Salat Rezept

Pastinaken-Apfel-Salat: Salatmayonnaise, Naturjoghurt, Salz, Pfeffer, Pastinaken, Äpfel, Zitronensaft, Walnusskerne, Cranberrys

25 min gesamt 2 407 cal

Zutaten

2 Port.

3 El Salatmayonnaise
75 g Naturjoghurt
Salz
Pfeffer
250 g Pastinake
1 Apfel
2 El Zitronensaft
2 El Walnusskern
2 El Cranberry

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 3 El Salatmayonnaise und 75 g Naturjoghurt verrühren, salzen und leicht pfeffern.
2 250 g Pastinaken schälen, putzen und in feine Stifte hobeln oder raspeln. 1 säuerlichen Apfel waschen, entkernen und ungeschält in feine Stifte hobeln oder raspeln. Beides erst mit 2 El Zitronensaft mischen und dann zur Sauce geben.
3 2 El Walnusskerne hacken, mit 2 El getrockneten Cranberrys unter den Salat mischen. Mind. 30 Min. durchziehen lassen.