Name: Überbackenes Schwarzbrot mit Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Brunch feine Kräuter; 120 g Butter; 200 g Butternutkürbis (gewürfelt); 100 g Käse (gerieben); 2 Schb Schwarzbrot (groß); 100 g Speckwürfel; 120 ml Suppe

Zutaten

2 Port.

150 g Brunch feine Kräuter
120 g Butter
200 g Butternutkürbis (gewürfelt)
100 g Käse (gerieben)
2 Schb Schwarzbrot (groß)
100 g Speckwürfel
120 ml Suppe

Zubereitung

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1 1. Zuerst den Speck in einer heißen Pfanne auslassen und etwas bräunen, danach aus der Pfanne heben und die Kürbiswürfel sowie Butter in die Pfanne geben und rundum anbraten. Mit der Suppe aufgießen, danach abdecken und weich dünsten.
2 2. Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier bereitstellen. Nun den Brunch mit Speck verrühren und etwas Käse dazu mischen, die Masse auf den Broten verstreichen und mit den Kürbiswürfeln bestreuen.
3 3. Noch den restlichen Käse darüber streuen und die Brote auf das Blech legen. Das Blech in den Ofen schieben und die Brote für 10 Minuten knusprig überbacken.