Name: Orangenkuchen Rezept
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 6 Bio-Orange; 2 Becher Schlagsahne; 1.5 Becher Zucker; 3 Tl Bio-Orangenschale; 0.25 Tl Salz; 4 Bio-Ei; 2 Becher Mehl; 1 Pk. Backpulver; 80 g Butter; 200 g Mandelkern

Orangenkuchen Rezept

Orangenkuchen: Bio-Orangen, Schlagsahne, Zucker, Bio-Orangenschale, Salz, Bio-Eier, Mehl, Backpulver, Butter, Mandelkerne

1 hr gesamt 20 287 cal

Zubereitung

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1 3 Tl Orangenschale fein abreiben. Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
2 1 1/2 Becher Schlagsahne steif schlagen. Becher säubern und gut trocknen. 1 Becher Zucker, Orangenschale und Salz zugeben. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
3 Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Orangenfilets darauf verteilen und im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.
4 Inzwischen die Butter in einem Topf zerlassen. Mandelblättchen, 1/2 Becher Zucker und 1/2 Becher Sahne zugeben und unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat, dann beiseitestellen.
5 Mandelmasse auf den vorgebackenen Boden streichen und weitere 12-15 Min. backen.
6 Info: Hier dient der Sahnebecher von 200 ml Schlagsahne als Messbecher, die Waage bleibt im Schrank.