Name: Gorgonzola-Ananas Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Ananas (gewürfelt); 200 g Gorgonzola; 1 Prise Oregano; 4 EL Tomatenmark; 10 g Germ; 250 g Mehl (Type 00 oder glattes Mehl); 1 Prise Salz; 150 ml Wasser (warm)

Zutaten

2 Port.

1 Dose Ananas (gewürfelt)
200 g Gorgonzola
1 Prise Oregano
4 EL Tomatenmark
10 g Germ
250 g Mehl (Type 00 oder glattes Mehl)
1 Prise Salz
150 ml Wasser (warm)

Zubereitung

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1 1. Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde darin machen. In die Mulde die Germ bröckeln und das warme Wasser darauf gießen.
2 2. Anschließend in der Küchenmaschine 10 Minuten kneten, dann abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen
3 3. Nach der Rastzeit den Teig auf dem Backblech ausrollen, mit Tomatenmark bestreichen, mit den abgetropften Ananasstücken und gewürfelten Gorgonzola belegen. Zum Schluss mit Oregano bestreuen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.