Name: Apfelküchlein Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Platten Blätterteig; 1 Bio-Eigelb; 4 Apfel; 1 El Zitronensaft; 6 El Zucker; 0.25 Tl Zimt; 150 g Schmand

Apfelküchlein Rezept

Apfelküchlein: Blätterteig, Bio-Eigelb, Äpfel, Zitronensaft, Zucker, Zimt, Schmand

40 min gesamt 4 425 cal

Zubereitung

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1 TK-Blätterteig antauen lassen, quer halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
2 Eigelb mit 1 El Wasser verrühren. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in Spalten schneiden und mit Zitronensaft mischen. 3 El Zucker mit Zimt mischen. Schmand mit 2 El Zimtzucker verrühren.
3 Blätterteigplatten mit Eigelb bestreichen, mit Apfelspalten belegen und mit je 1 1/2 Tl Zucker bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen. Mit Zimtschmand und mit dem restlichen Zimtzucker bestreut servieren.