Name: Marzipan-Bratapfel Rezept
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Orange; 150 g Marzipanrohmasse; 80 g Walnusskern; 4 Apfel; 2 El Zitronensaft; 20 g Butter; 5 Tl Zucker; 150 ml Schlagsahne; 0.5 Tl Pimentkorn

Marzipan-Bratapfel Rezept

Marzipan-Bratapfel: Orangen, Marzipanrohmasse, Walnusskerne, Äpfel, Zitronensaft, Butter, Zucker, Schlagsahne, Pimentkörner

45 min gesamt 4 609 cal

Zubereitung

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1 Orange auspressen. Marzipanrohmasse grob reiben. 4 Walnusshälften beiseite legen. Restliche Walnüsse hacken. Marzipan, Walnüsse und 4 El Orangensaft verkneten.
2 Äpfel nacheinander schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel fächerartig einschneiden. Mit Zitronensaft besträufeln.
3 Auf 4 Apfelviertel je 1 gehäuften El Füllung geben. Mit den restlichen Apfelvierteln wieder zu einem ganzen Apfel zusammensetzen. Gefüllte Äpfel in 4 ofenfeste Portionsförmchen setzen.
4 Je 1 Walnusskern auf jeden Apfel geben, Butter flöckchenweise daraufgeben und mit 4 Tl Zucker bestreuen. Mit restlichem Orangensaft beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
5 Sahne halbsteif schlagen. Piment und 1 Tl Zucker mischen und kurz unter die Sahne rühren. Zu den Bratäpfeln servieren.