Name: Höllenchili
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischoten; 2 Stk Karotten; 400 g Kidneybohnen aus der Dose abgetropft und; 2 Kn Knoblauch; 150 g Mais aus der Dose; 2 EL Olivenöl; 400 g Rinderfaschiertes; 500 ml Rinderfond; 250 g Tomaten; 0.5 Tube Tomatenmark; 1 Kn Zwiebel

Höllenchili

Wer es wirklich scharf, nein HOT haben möchte, ist bei diesem Höllenchili genau richtig. Das Rezept heizt einem ein, im wahrsten Sinne des Wortes.

40 min gesamt 40 min Vorbereitung 2 1029 cal

Zubereitung

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1 1. In einer großen Pfanne das Fleisch in 1 EL Olivenöl kräftig anbraten bis es grau und bröselig wird. Rinderfond dazu gießen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
2 2. Währenddessen den Zwiebel klein hacken und in einer separaten Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und unter ständigem Rühren mit braten.
3 3. Die Tomaten-Zwiebelmischung in den Topf mit dem Fleisch geben und mitköcheln lassen. Währenddessen die Karotten und den Knoblauch fein hacken und in den Topf geben. Danach die Tomaten klein hacken sowie den Mais abtropfen lassen und auch diese Zutaten hinzufügen.
4 4. Zum Schluss werden die Bohnen (nachdem sie gut abgetropft sind) in den Topf gegeben und die Chilischoten fein gehackt dem Chili beigefügt.
5 5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange einköcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Noch einmal heiß aufkochen lassen und dann anrichten.