Name: Quark-Mohn-Muffins Rezept
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 El Butter; 6 Platten Blätterteig; 1 Vanilleschote; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 250 g Speisequark; 2 Bio-Ei; 40 g Mohn; 100 g Zucker; 20 g Mehl; 120 g Preiselbeerkonfitüre; 2 El Puderzucker

Quark-Mohn-Muffins Rezept

In Blätterteig gebacken ist Mohnquark eine Wucht, mit Preiselbeeren umwerfend.

1 hr gesamt 12 292 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Backofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Die Mulden eines Muffin-Blechs am Rand mit Butter fetten. Mithilfe eines runden Gefäßes (ca. 10 cm Ø) aus dem Blätterteig 12 Taler ausschneiden. Teigtaler in die Muffin-Mulden drücken.
2 Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Frischkäse, Quark, Eier, Vanillemark und Mohn zu einer glatten Masse verrühren. Zucker und Mehl mischen, nach und nach unter die Quarkmasse rühren.
3 Quarkmasse in die Muffin-Mulden füllen. Auf einem Rost im heißen Ofen auf der untersten schiene ca. 30 Min. backen.
4 Die Muffins im Muffin-Blech abkühlen lassen, dann herausnehmen und je 1 Tl Preiselbeerkonfitüre daraufgeben. Mit Puderzucker bestreut servieren.