Huhn mit Brokkoli und Morcheln

Zubereitung

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1. 1 1. Zuerst Brokkoli in Röschen teilen, Huhn in Streifen schneiden und mit Curry würzen. Nun Brokkoli in Salzwasser kurz blanchieren, in der Zwischenzeit Fleisch im Wok in Erdnussöl scharf anbraten.
2. 2 2. Fertigen Brokkoli kurz kalt abschrecken. Huhn mit Sojasauce und Kokosmilch ablöschen und Brokkoli, Morcheln und Erdnüssen 2-3 Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Sambal Oelek abschmecken und servieren.