Apfel-Blechkuchen

Zubereitung

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1. 1 1. Für den Mürbteig alle Zutaten miteinander vermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und an einem kühlen Ort eine halbe Stunde rasten lassen.
2. 2 2. Für die Fülle die Äpfel waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Apfelspalten mit dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Zucker in einen Topf geben und dünsten.
3. 3 3. Für den Pudding aus dem Apfelsaft, dem Weißwein und dem Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding herstellen. Die gedünsteten Apfelspalten abseihen und mit dem Pudding vermengen.
4. 4 4. Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem leicht bemehlten Backpapier auswalken, mit dem Backpapier auf das Backblech legen und einen Rand hochdrücken. Die Apfel- Puddingfülle gleichmäßig auf dem Mürbteigboden verteilen. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen – am besten über Nacht im Kühlschrank.
5. 5 5. Für die Creme die Guma Pâtisserie Creme steif schlagen und mit einem Spritzsack auf die Torte dressieren und nochmals kühlen. Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestreuen.