Name: Lebkuchen Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Eier; 4 Stk Gewürznelken; 80 g Kakaopulver (zum Bestreuen); 300 ml Kirschsaft; 200 g Lebkuchen; 250 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 2 Stg Zimt; 70 g Zucker

Lebkuchen Tiramisu

Das köstliche Lebkuchen Tiramisu schmeckt besonders gut. Dieses Rezept ist eine tolle, ausgefallene Tiramisuvariante.

3 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 3 hr Kochen 4 652 cal

Zubereitung

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1 1. Für das köstliche Lebkuchen Tiramisu zuerst die Lebkuchenstücke in der Küchenmaschine mahlen oder mit den Fingern zerbröseln.
2 2. Danach das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen. Die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren, bis eine dickflüssige, cremige Masse entsteht. Dann die Mascarpone und den Eischnee abwechselnd unterheben.
3 3. In einem Topf Kirschsaft, Gewürznelken und Zimtstangen aufkochen, auskühlen lassen und dann den Zimt und die Gewürznelken wieder entfernen.
4 4. Danach den Boden einer Auflaufform mit den Lebkuchenbrösel bedecken, diese mit Kirschsaft beträufeln und darüber eine Schicht der Mascarpone-Masse geben. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist - mit der Creme abschließen.
5 5. Das Tiramisu mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, besser aber über Nacht abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
6 6. Vor dem Genuss mit Kakaopulver oder gemahlenen Nüssen und etwas Zimt bestreuen.