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Blumenkohl-Törtchen Rezept

Name: Blumenkohl-Törtchen Rezept
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Platten Blätterteig; 500 g Blumenkohl; 100 g Crème fraîche; 150 g Gruyère; 2 Tl Thymian

Blumenkohl-Törtchen: Blätterteig, Blumenkohl, Crème fraîche, Gruyère, Thymian

45 min gesamt 6 250 cal

Zutaten

6 Port.

3 Platten Blätterteig
500 g Blumenkohl
100 g Crème fraîche
150 g Gruyère
2 Tl Thymian

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 TK-Blätterteig auftauen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 6 Kreise (à 13 cm Ø) ausstechen, in die Mulden eines Muffinblechs legen. Mulden mit Backpapier auslegen, mit Hülsenfrüchten füllen und im Ofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen (Gas 3, Umluft 180 Grad) 15 Minuten blindbacken. In der Zwischenzeit Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, 10 Minuten in Salzwasser garen, abgießen und mit Crème fraîche, geriebenem Greyerzer und gehacktem Thymian mischen. Salzen und pfeffern. Blumenkohl in die Törtchen füllen, 15 Minuten bei 200 Grad backen. Dazu passt grüner Spargel.

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