Name: Kastanientorte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Stk Eier; 200 g Kastanien (passiert); 50 g Mehl; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 2 EL Wasser; 300 g Kastanien (glasiert) zum Garnieren; 0.25 l Schlagobers; 50 g Staubzucker

Zutaten

8 Port.

3 Stk Eier
200 g Kastanien (passiert)
50 g Mehl
2 EL Rum
200 g Staubzucker
2 EL Wasser
300 g Kastanien (glasiert) zum Garnieren
0.25 l Schlagobers
50 g Staubzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Eier trennen und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Eidotter mit Staubzucker und Rum schaumig schlagen.
2 2. Nun Mehl und passierte Maroni mit dem Wasser löffelweise unterziehen.
3 3. Sodann das Eiklar zu steifem Schnee schlagen und diesen vorsichtig unterheben. Den Teig in einer befetteten und bemehlten Tortenform (⌀ 20 cm) bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 45 min backen. Auskühlen lassen und die Torte 2 mal durchschneiden.
4 4. Fülle/Creme: Schlagobers mit Zucker mixen und damit die Torte füllen bzw. die Torte bestreichen. Zum Schluss mit glasierten Kastanien verzieren.