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Maronicreme

Name: Maronicreme
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 200 g Maroni; 1 Schuss Rum; 1 Becher Schlagobers; 50 g Zucker

Ein feines Dessert in der kalten Jahreszeit ist diese Maronicreme. Eine Rezept - Idee für einen Abschluss von einem Herbstmenü.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 493 cal

Zutaten

4 Port.

80 g Butter
200 g Maroni
1 Schuss Rum
1 Becher Schlagobers
50 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Für die Maronicreme zuerst die Maroni mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden und in einen Topf mit Wasser weich kochen. Noch warm abschälen und mit dem Stabmixer pürieren.
2 2. In einer Rührschüssel die Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Nach und nach den Zucker untermengen. Maronipüree dazumengen und mit Rum abschmecken.
3 3. In einer zweiten Schüssel den Schlagobers steif schlagen und unter die Maronicreme sehr vorsichtig unterheben.