Zurück gutekueche.at

Zirbenlikör

Name: Zirbenlikör
Prep time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 35
Ingredients: 150 g Kandiszucker (weiß); 1 l Kornbrand 40 %; 5 Stk Zirbenzapfen (frisch)

Ein Zirbenlikör schmeckt wunderbar. Für dieses Rezept mehrere Wochen Stehzeit einplanen.

20 min gesamt 11 min Vorbereitung 35 172 cal

Zutaten

35 Port.

150 g Kandiszucker (weiß)
1 l Kornbrand 40 %
5 Stk Zirbenzapfen (frisch)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Zirbenzapfen in kleine Stücke schneiden (bitte Handschuhe anziehen, da man sehr klebrig wird) und in eine Flasche geben.
2 2. Den Kandiszucker darüber geben und den Kornbrand darüber gießen. Nun die Flasche verschliessen.
3 3. Das Ganze für 8 Wochen in einen dunklen Raum stellen. Es ist hilfreich, die Flasche alle paar Tage leicht zu schütteln, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
4 4. Danach den Ansatz über ein Mulltuch abseihen und nochmal 8 Wochen rasten lassen. Dann hat sich der volle Geschmack entwickelt und der Likör ist zum Genießen bereit.